Der Innenhof, eingerahmt in schmuckes Fachwerk, weist uns den Weg zum Hofladen. Sorgfältig freigelegte Holzbalken sowie Gefache aus Lehmputz und Lehmsteinen empfangen uns mit spürbar angenehmem Raumklima. Der Laden duftet nach Natur. Er ist hell und vermittelt uns eher das… Hier weiterlesen Biohof Groß: Regional, herzlich & nachhaltig einkaufen
Wer liebt es nicht, im Sommer oder bei einer kleinen Auszeit ein erfrischendes Eis zu genießen? Das Beste daran: Ihr könnt euer Lieblingseis ganz einfach und ohne großen Aufwand selbst zuhause herstellen. Hier erfahrt ihr, warum das Selbermachen nicht nur… Hier weiterlesen Eis selber machen
Inmitten unserer malerischen edlake-Region, im nordhessischen Twistetal, liegt das Hofgut Rocklinghausen, das seit 1983 als Teil des Lebenshilfe-Werkes Kreis Waldeck-Frankenberg e.V. Menschen mit geistiger und seelischer Behinderung eine wertvolle Anlaufstelle bietet. Hier wird nicht nur ein respektvolles Miteinander gefördert, sondern… Hier weiterlesen Ein Ort der Begegnung, Bildung und biologischen Vielfalt – Hofgut Rocklinghausen
In einer Zeit, in der Globalisierung und Online-Shopping scheinbar an jeder Ecke dominieren, entdecken – Gott sei Dank – viele Menschen die Vorzüge von regionalen Lebensmitteln und kleinen Geschäften neu. Ein herausragendes Beispiel dafür ist der „Worschtkopp“ von Simon Andreas… Hier weiterlesen Worschtkopp: Genuss & Frische aus der Region
Das Gästehaus und die Kräutergärtnerei Schloss Hirschgarten in Borken, in unserer wunderschönen edlake-Region, ist ein Ort, der durch seine harmonische Verbindung von Natur, Geschichte und Gastfreundschaft besticht. Unter der liebevollen Leitung von Bettina Hauenschild und Otto Kulka erwartet die Besucher… Hier weiterlesen Schloss Hirschgarten: Ein historisches Juwel voller Inspiration
Der Falkenhof Strohte betreibt eine Solidarische Landwirtschaft (SoLawi). Das bedeutet kurz umschrieben: Qualität anbauen, gemeinsam wachsen und Erfolg ernten. Was genau dahintersteckt, haben wir uns von der edlake-Redaktion ein wenig genauer für euch angeschaut. Der Falkenhof in Strohte steht für… Hier weiterlesen REGIONALE Vitamine machen (besonders) gesund, schön & glücklich! – Falkenhof Strohte
Wir treten ein. Es empfängt uns ein betörender, angenehmer Duft nach Käse. Wir stehen gerade im Verkaufsraum der Hofkäserei Dülfershof, einem kleinen Idyll mitten im Kellerwald. Hier produziert die Familie Schade exzellenten Käse. Die Käserei ist ein Juwel unserer Region.… Hier weiterlesen Von der Kunst des Käses
Weihnachten ist doch die schönste Zeit im Jahr, nicht wahr?! Die Vorweihnachtszeit ist nämlich eine Zeit voller wundervoller Bräuche und Traditionen, und wir finden, dass eine der schönsten und köstlichsten zweifelsohne das Backen von Weihnachtsplätzchen ist. Doch seit wann gibt… Hier weiterlesen Auf die Plätzchen, fertig, los!
Bienen und andere Insekten sind unverzichtbar, um den Hunger der wachsenden Bevölkerung zu stillen, denn trotz des technischen Fortschritts hängt die Landwirtschaft von den Bestäubern ab. Milliarden von Honigbienen leben in Deutschland. Imkern liegt im Trend – Gott sei Dank!… Hier weiterlesen BEE happy – Geht es den Bienen gut, geht es uns allen gut!
Schmackhaft, Bio, Regional und Fair, solche Milchprodukte möchten wir gerne auf unserem Tisch haben, um sie mit gutem und reinem Gewissen auch genießen zu können. Genau das macht die „Upländer Bauernmolkerei“ auch möglich! Landwirtschaft ist solch ein enorm wichtiger Bestandteil… Hier weiterlesen Die Milch macht’s! Upländer Bauernmolkerei
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