Im Winter ist unser Immunsystem oft stärker gefordert, da die kalten Temperaturen und die trockene Heizungsluft die Schleimhäute angreifen und die Anfälligkeit für Erkältungen und Grippe erhöhen. Vitamin-Booster sind daher in dieser Jahreszeit besonders wichtig – aus mehreren Gründen:
1. Stärkung des Immunsystems: Vitamine wie C und D sowie Mineralstoffe wie Zink spielen eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems. Sie helfen, die Abwehrkräfte zu stärken und die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass man sich mit Erkältungs- oder Grippeviren ansteckt.
2. Helle Anpassung an Lichtmangel: Im Winter gibt es weniger Tageslicht, was zu einem niedrigeren Vitamin-D-Spiegel führen kann. Vitamin D ist wichtig für die Immunfunktion und kann auch die Stimmung beeinflussen. Ein Mangel kann Müdigkeit und depressive Verstimmungen verursachen.
3. Reichere Ernährung: Im Winter ist die Auswahl an frischem Obst und Gemüse oft geringer, was zu einer Unterversorgung mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen führen kann. Vitamin-Booster helfen, diese Lücke zu schließen und das Nährstoffdefizit auszugleichen.
4. Förderung der allgemeinen Gesundheit: Viele Vitamine und Mineralstoffe haben positive Effekte auf die allgemeine Gesundheit, wie die Unterstützung des Stoffwechsels, die Förderung der Hautgesundheit und die Steigerung der Energie.
5. Schnellere Regeneration: Wenn man doch erkältet ist, können bestimmte Vitamine und Antioxidantien dabei helfen, die Genesung zu beschleunigen und das Wohlbefinden zu steigern.
Damit wir alle im Winter gesund bleiben, ist es ratsam, dass wir auf eine ausgewogene und vitaminreiche Ernährung achten. Damit wir während der kalten Monate vitaler und auch gesünder bleiben, haben wir hier für euch zwei verschiedene Vitamin-Booster-Rezepte für euch …
IMMUN-BOOSTER ERKÄLTUNGSSUPPE
Rezept für 2 Personen
Zutaten:
800 ml Knochenbrühe
1 Zwiebel
1 kleiner Brokkolikopf
2 Handvoll Shiitake-Pilze
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 TL Kurkuma
Salz zum Abschmecken
Zubereitung:
1. Zuerst die Knochenbrühe auf mittlerer Stufe erhitzen.
2. Währenddessen das Gemüse schneiden. Dazu die Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen. Die Pilze gut waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
4. Das Kurkumapulver in die Suppe einrühren.
5. Zwiebel, Pilze und Ingwer in die Suppe legen und auf mittlerer Hitze zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen.
6. Ca. 2 Minuten vor Ende den Brokkoli hinzufügen und kurz köcheln lassen. Somit bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe zum Großteil erhalten.
7. Mit Salz abschmecken und heiß genießen.
INGWER-SHOT
Zutaten:
100 g Ingwer
50 ml Agavendicksaft
1 TL gemahlener Kurkuma
4-5 Bio-Zitronen (ca. 200 ml Zitronensaft)
Zubereitung:
Ingwer mithilfe eines Löffels vorsichtig schälen, dann in kleine Stücke schneiden. Die Ingwerstücke zusammen mit Agavendicksaft und Kurkuma in einen Smoothiemaker oder Mixer geben.
Zitronen halbieren, den Saft auspressen und ebenfalls in den Mixer geben. Alles gut durchpürieren. Die Süße könnt ihr nach Wunsch variieren. Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Shot durch ein Sieb streichen, um die Ingwer-Fasern herauszufiltern. Die Ingwer-Shots könnt ihr am besten frisch trinken. Ihr könnt diesen Vitamin-Booster aber auch in einer sauberen Glasflasche (300 ml) bis zu eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Das Rezept ergibt ca. 10 Shots à 25 ml.
