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Entschleunigen | Land in Sicht Waldeck
 erscheint, hält er doch viele Überraschungen bereit.
In ausrangierten Küchenbuf-
fets und alten Schränken warten
die handverlesenen Produkte aus
heimischen Manufakturen darauf, von Nottscheids Gästen entdeckt zu werden. Neben fein veredelten Würzsalzen, Ölen und Honigen finden sich auch regionale Käse- und Wurstspe- zialitäten. Wildprodukte gehören dabei genauso zum Sortiment wie der nordhessische Klassiker - die Ahle Worscht. Was auffällt ... es gibt kein Standardsortiment.
Eine Frage der Zeit
Es ist also nicht verwunderlich, dass die Leute fast mit bedächtigen Schritten an den Regalen entlangschreiten. Schließlich könnte man in einer der vielen Schubladen etwas Spannendes über- sehen. Dass Zeit hier ein fest eingeplanter Faktor ist, zeigen auch die kleinen Sitzinseln, die sich auf der Ladenfläche verteilen. Wer möchte, kann hier nämlich nicht nur einkaufen, sondern auch ein Stück leckeren Kuchen mit einer frisch gebrühten Kaffeespezialität aus der Siebträgermaschine genießen.
Freude am Genuss
Worum geht es also bei „Land in Sicht“? Inzwi- schen steht der heiße Kaffee auf dem Tisch und wir haben uns - angelockt vom intensiven Aroma - dazugesellt.
„Land in Sicht steht für Lebensfreude, Genuss und Leidenschaft“, erklärt uns Hubertus Nottscheid. „Wir bieten eine Kombination aus Lebensart
und Erleben. Es geht darum, zu probieren und zu genießen.“
Wir verstehen, wie er das meint, denn auch unser Streifzug war nicht erfolglos, sondern wartet geduldig an der Kasse, um am Ende unseres Besuchs bezahlt zu werden. Und dass wir da keine
Nachgefragt: Individualisierte Präsent- körbe mit allerlei Köstlichkeiten verkauft
Nicole Nottscheid häufig.
Ausnahme sind, bestätigt er uns dann auch im nächsten Satz: „Land in Sicht verführt zum einen oder
anderen Lustkauf, der allerdings nicht im Schuhschrank steht,
sondern im Kühlschrank liegt!“
Regional, einfach, gut
Es lässt sich also festhalten, dass man hier zwar auch seinen Käse für das deftige Sonntagsfrüh- stück aus der nächstgelegenen Käserei bekommt, aber die Betonung liegt auf „auch“! Trotzdem ist „Land in Sicht“ auch kein klassischer Delikatessen- Laden. Im Vordergrund stehen guter Geschmack und Regionalität.
„Mir persönlich ist es wichtig, zu vermitteln, dass man auch aus unseren heimischen Produkten - wie zum Beispiel einer Steckrübe - echte Köstlichkei- ten herstellen kann.“
Aus diesem Grund sind Nottscheids bestrebt, ihr Netzwerk aus heimischen Manufakturen und regionalen Anbauern und Produzenten stetig auszuweiten.
„Regionalität ist die Basis unseres Geschäftes. Sie bedeutet für mich aber auch einen gewissenhaften Umgang mit Ressourcen, Verpackungen und der Natur.“
Kommende Veranstaltungen
Ab dem 16.04. findet jeden Samstag von 8-14 Uhr ein Erlebnis-Wochenmarkt am Herrenhaus in Höringhausen statt.
Am 02.04. und 21.05. gibt es außerdem noch freie Plätze für das beliebte Gin-Tasting mit Schaubrennen in der Werkstatt-Distillerie, die
an das Ladengeschäft in Waldeck angrenzt.
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„Regionalität ist die Basis unseres Geschäftes.“





































































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